Habilidades Básicas de cozinha - Cebola fatia fina

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Mise en place

 

Cebola cortada em fatias finas

 

 

Plano de Ataque – Habilidades Básicas

Preparo das receitas: Unidade 1 – Cebola fatia fina

Ingredientes     
3 cebolas

Utensílios:
Tábua para cortar legumes,  pano umido e  faca de Chef

Modo de Preparo:
Coloque sempre o pano umido  sob tábua para evitar que ela se deslize.

1. Corte as extremidades da cebola e despreze-as.
2. Faça uma incisão na parede lateral da cebola e retire a casca.
3. Corte a cenoura ao meio ou em 3 partes, dependendo do tamanho dela.
4. Com a mão de garra, corte a cebola em fatias finas