Habilidades Básicas da Cozinha - Cebola Piqué

Mise en Place

Cebola piqué

Plano de Ataque – Habilidades Básicas

Preparo das receitas: Unidade 1 – Cebola Piqué
Ingredientes     
 1 Cebola pera
 3 cravos
 1 folha de louro
Utensílios:
Tábua para cortar legumes, , pano umido e  faca de Chef
Modo de Preparo:
Coloque sempre o pano umido sob a tábua para evitar que ela se deslize.

1. Corte as extremidades da cebola e despreze-as.
2. Descasque a cebola fazendo uma incisão na parede lateral.
3. Divida a cebola em 2 partes.
4. Coloque uma folha de louro sobre uma parte da cebola e espete os cravos.