Cozinha de Carnes e Aves - Filet Mignon grelhado

Mise en place. Limpe o filet mignon e porcione.



Marinar os filets com o azeite e temperos



Untar a grelha com óleo de milho



Aquecer bem a grelha e colocar o filét



Assim que começar a sangrar, tempere com sal e pimenta



Vire os filets com ajuda da pinça



Tempere o outro lado do filet mignon

Plano de Ataque – Carnes e Aves

Preparo das receitas: Unidade 1 – Filet Mignon Grelhado
Ingredientes     
220g de filet mignon
 50ml azeite virgem
 1 ramo de alecrim
 2 dentes de alho
 30ml de óleo de milho
 Sal refinado QB gramas
 Pimenta do reino QB gramas
Utensílios:
Tábua, pano umido, recipiente, pinça, grelha, pincel e  faca de Chef
Modo de Preparo:
Coloque sempre o pano umido sob a tábua para evitar que ela se deslize.

1. Marinar os filets com o azeite, alecrim e alho amassado
2. Pincelar a grelha com óleo de milho
3. Aquecer bem a grelha e colocar os filets
4. Quando começar a sangrar, tempere os filets com sal e pimenta.
5. Vire os filets com a ajuda de uma pinça.
6. Tempere os filets com sal e pimenta
7. Sirva os grelhados